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耐克品牌和乔丹品牌是什么关系为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为什(shén)么公(gōng)鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤(tāng)的区(qū)别公鸡不是不能煲汤(tāng)，而是公鸡不适合炖(dùn)汤的。

　　关于为什么公鸡不能炖汤(tāng)，公(gōng)鸡汤和母鸡汤的区别以及公鸡汤和母鸡汤的区别(bié)，大公鸡(jī)的最佳吃法，公鸡不(bù)适合哪些(xiē)人吃(chī)，公鸡怎么炖好喝又营养，炖鸡(jī)汤三放三不放等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活小知识：

为什么公鸡不能(néng)炖汤(tāng)，公鸡汤和母鸡(jī)汤的(de)区别

　　公鸡不是不(bù)能煲汤，而(ér)是公鸡不适合炖汤的(de)。

　　炖鸡汤时(shí)，人们(men)更喜欢和(hé)母鸡一起炖，因为公鸡(jī)的肉比母鸡更嫩。

　　如果炖(dùn)了，炖汤通常会(huì)显(xiǎn)得(dé)清澈而不可口。

　　母鸡的脂肪(fáng)熔(róng)点(diǎn)相对(duì)较低(dī)，炖(dùn)鸡汤时，容易炖出母(mǔ)鸡(jī)的脂肪(fáng)，炖鸡汤会更(gèng)美(měi)味、更有营养。

　　痛风患(huàn)者和火(huǒ)气大(dà)的(de)人不(bù)应该(gāi)喝公(gōng)鸡(jī)汤，这会加重患者的病情。

炖鸡汤用公鸡(jī)还是(shì)母鸡

　　炖(dùn)汤(tāng)的(de)时候是要用公鸡还是(shì)母鸡这要看个人的(de)体质了。

　　要是给孕妇吃的话可以选择母鸡炖汤母鸡肉属阴，可用于(yú)脾胃气虚引起的(de)乏力、胃脘隐痛、产(chǎn)后乳少(shǎo)以及头晕(yūn)患者的调补，特别适(shì)合阴血虚患(huàn)者如产妇、年老体弱及久病体(tǐ)虚者食用。

　　要是阳(yáng)虚气弱(ruò)患者可以选择(zé)公鸡(jī)。

　　公鸡肉属阳，温补(bǔ)作用较强，比(bǐ)较(jiào)适合(hé)阳虚气弱患者(zhě)食(shí)用(yòng)，对(duì)于肾阳不足所致的小便频密(mì)、耳聋、精少(shǎo)精冷等症(zhèng)有很好的辅助疗效。

炖(dùn)鸡汤用什(shén)么鸡最好

　　　鸡(jī)肉的主(zhǔ)要营(yíng)养是其含(hán)有的丰富(fù)蛋白质和脂肪，建(jiàn)议(yì)用(yòng)母(mǔ)鸡炖汤(tāng)会更(gèng)加(jiā)具(jù)有营养，含有的蛋白质会更加丰富，并且一般母(mǔ)鸡的(de)生长周(zhōu)期会比公鸡(jī)的生长周期(qī)长，所以母鸡中含有的肌酐、肌酸和含氮物(wù)质会更加(jiā)的丰(fēng)富，更有利于女性在产后(hòu)的修(xiū)复功能(néng)。

　　并且老(lǎo)母鸡炖出来的鸡汤味道会更加的鲜(xiān)美，但是只有鸡(jī)汤是不够的，主要的营(yíng)养成分(fēn)还是(shì)包(bāo)括在鸡肉当中(zhōng)的。

炖(dùn)鸡汤(tāng)用(yòng)冷水还是热水

　　一般来说，炖鸡汤用冷水会更好一些(xiē)，要是直接(jiē)使(shǐ)用(yòng)热水的话，会导致鸡肉表层(céng)蛋白质(zhì)遇热(rè)后马上凝(níng)固(gù)，从而导致内部的(de)营养物质不(bù)能很好的(de)析(xī)出到汤(tāng)里，鸡肉(ròu)也不容炖熟。

　　在炖鸡汤的时候，最好(hǎo)选(xuǎn)用瓦罐，且(qiě)不(bù)要提前(qián)放盐，以免不够鲜(xiān)美。